bossjazz.pages.dev
Linsensalat mit tomaten und mozzarella
50 g Rote Linsen · 1 große Tomate/n · 1 Mozzarella · 30 g Rucola · 4 Stängel Basilikum frisch · ½ Zwiebel/n rot · 4 Stange Spargel, grün, frisch · 2 EL.
1
Aus den nussigen Hülsenfrüchten wird mit gebratenem Speck, Tomaten und in Sesam gewälzten Käsekugeln in nur 25 Minuten ein toller Sattmacher-Salat.
2
Den Mozzarella abtropfen lassen und klein schneiden. Die Zwiebel, Karotten und Mozzarella zu den Linsen geben und durchmischen. Das Dressing darüber gießen und.
3
Der mediterrane Linsensalat in meiner Version ist eine Mischung aus Caprese (Tomate-Mozzarella) und Panzanella (Tomaten-Brot-Salat).
4
Getrocknete Tomaten in ca. 1 cm große Stücke schneiden und mit 4 EL Olivenöl, 3 EL Balsamicoessig, Basilikumblättern und den Linsen mischen. Knoblauch dazupressen. Linsensalat kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, durchrühren und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
5
Die Wurzelenden von den Radieschen abschneiden, die Radieschen gründlich putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Tomaten gut waschen, abtropfen lassen und halbieren. Die Blättchen der Petersilie von den Stielen zupfen und grob hacken. Die Mozzarellakugel in kleine Stücke zupfen. Alles zusammen mit den Kapern zu den anderen Zutaten.
6
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Salat und restliche Orange in Stücke, Radieschen in Scheiben schneiden. Mit gewürzten Linsen und Mozzarellavierteln anrichten.
7
Tomate waschen und in Stücke schneiden • Rucola waschen und gut abtropfen lassen, dann klein schneiden • Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden • Basilikum waschen, dann die Blätter abzupfen • Mozzarella in Stücke zupfen. Linsen abgießen und kurz im Topf ausdampfen lassen • Linsen in eine Salatschüssel geben und mit.
8
g. Speckwürfel. 1 EL. Öl. Linsen unter kaltem Wasser gründlich abbrausen, dann in Wasser 20–25 Minuten kochen, abgießen. Inzwischen Tomaten waschen, halbieren. Schalotte abziehen, würfeln und mit Speckwürfeln oder -streifen im Öl andünsten. 2. gehackte Petersilie.
9
Lauwarmer Linsensalat im Glas. Ein Gericht, das garantiert gelingt: Lauwarmer Linsensalat (schmeckt auch kalt) mit Karotten, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Apfel und Mozzarella. Auch ein toller Beilagensalat zum Grillen! Sterne aus 44 Bewertungen. Rezept drucken Rezept speichern. beluga linsen salat italienisch
10